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3. 厨房要紧靠餐厅设置，但备餐间的出入口应处理得较为隐蔽。增加负压可避免厨房油烟及菜味的逸出，还可避免餐厅串味。通风设计时，出风口不能正对客人或餐桌，餐厅装修设计那会影响客人的舒适度及菜肴的质量。高品质的餐厅还区分了吸烟区和非吸烟区，增加吸烟区的通风量可以减少吸烟对非吸烟客人的影响。
4. 要把顾客就餐活动路线与送餐服务路线分开，尽量避免主要流线交叉。送餐服务路线不宜过长(zui大不超过40m)，并尽量避免穿越其他用餐空间。大型的多功能厅或宴会厅，可用配餐廊代替备餐间，以避免送餐路线过长。
对自助餐厅，餐厅装修设计因为自助餐需要顾客自己去自助服务区拣择食品和饮料等，因此，除了考虑其他餐厅所具备的因素外，还应重点考虑活动路线的便易性，以免造成取餐路线过长和满负荷时发生拥挤等现象。
5. 大餐厅应以绿化、半隔断等多种有效的手段来划分和限定各个不同的用餐区，以保证各个区域之间的相对独立，减少相互干扰。为了保护客人的隐私，可用各种形式的玻璃、镂花屏风将餐厅空间进行分隔和组合。这样，既达到了装饰效果，又能很好地划分区域，给客人留有相对私密的空间。一些高档餐厅的包间内还设有备餐间，备餐间的入口zui好与包间的主入口分开，同时，备餐间的出口也不能正对餐桌。
6. 宴会厅与一般餐厅不同，面积较大，因来客人数众多，往往要分宾主，执礼仪，重布置，造气氛，一切都应有序进行，因此室内空间常作对称规则的格局，餐厅装修设计有利于布置和装修陈设，营造庄严隆重的气氛。同时还要考虑在宴会前陆续来客聚集、交往、休息和逗留的足够活动空间，所以要设置休息区，开大会时宴会厅还应配有贵宾休息厅（室）。另外，宴会厅一般都是多功能的空间，可举行各种规模的宴会、冷餐会、国际会议、时装表演、商品展览、音乐会、舞会等各种活动。所以设计时考虑的因素要多一些，以便使空间适用于不同的活动需要。
