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公用厨房设计技术包含设计理论原则和设计经验，设计理论原则是设计经验的升华，是指导设计工作的精髓，二者都很重要。仅从实践中摸索，言传口授无疑是耗时费力的学习方法。无论是初学者，还是具有多年经验的设计师，学习研究设计理论原则都是提升设计水平的捷径公用厨房是一个复杂的系统工程，西安餐厅装修设计厨房及延伸空间的建筑结构和设备是厨房系统的主体，保证厨房设备和环境正常运行的排烟通风、水电、热源设施等为配套系统。
公用厨房设计技术既包含厨房管理、设备技术、功能布局设计、排烟通风、水电、热源设施等专业技术，又是厨房经营管理、食品安全、建筑设计、建筑施工等多种行业的衔接技术。公用厨房设计首先完成整体策划、设备选用、厨房布局等厨房系统主体设计，然后完成排烟通风、水电、热源、环保等配套设施的衔接设计。之所以称之为“衔接设计”，是因为配套设施设计与其他行业存在技术衔接的问题，建筑设计人员不熟悉厨房管理和厨房设备技术，厨房相关设计又与一般建筑有着诸多不同的特点，厨房设计只能完成技术衔接设计，也就是技术交代设计西安餐厅装修设计。现有专业技术分工有着明确职责界限，并且有设计资质的法规要求。例如，厨房电力设计必须由具有设计资质的技术人员完成，并且出具具有法律效力的图纸。厨房设计人员对厨房设备所需要的功率、接点位置、连接方式从设计方案上明确提出技术要求，详细的施工图纸由建筑设计部门的专业人员完成。厨房设计人员完成厨房系统主体设计，对配套设施完成衔接技术设计，这也成为默契的分工界限。
公用厨房系统设计技术主要面向厨房设计人员和厨房管理人员，重点介绍厨房整体策划、法规标准、设备选用、厨房设备布局等厨房主体设计技术;配套设施设计技术只从衔接设计角度进行介绍，西安餐厅装修设计使厨房管理、厨房设计、施工人员对建筑专业设计规范有所了解，掌握有关专业的基础知识。厨房排烟通风系统设计所涉及的基础知识比较多，又略显深奥，为此作为主要技术进行阐述。
